Chateau Corneille - La Closerie (Carta)

17 rue de l Eglise, Vieux-Villez
+33 2 32 77 44 77

Entree
Paté Normand, pomme calvados et laperau
14
Vol au vent d'amourettes d'agneau persillé
14
Gravlax de saumon couleur de betterave assaisonné au poivre de Szechuan
16
Foie Gras au note d'Elixir de Fécamp
18
Rouget façon tarte fine et sa compotée provençale
15
Feuille à feuille d'aubergine et tomates concassées
15
Petite pause? Votre trou Normand
3
Plat
Roulé d'agneau farce fine de fruits secs façon mendiant et légumes d'antan
18
Filet de bar coques en folie et son fenouil braisé aux agrumes
17
Terre-Mer de volaille à pattes bleues au jus de nos côtes et à la salicorne
17
Excellence de boeuf aux cinq baies de merveilles et sa pomme éventail
27
Trésors de coquille aux notes d'orange, pétale de colonnata et flan de butternut
24
Potage hivernal et ses toasts aux graines
16
Plateau de Fromages AOC Normands
7
Dessert
Crème Brûlée façon Mojito
8
Craquant praliné chocolat noir
8
Poire Normande pochée façon vin chaud
8
Pêché de nos écureuils, châtaigne marron
8

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